3 POTRAWY Z BATATÓW

Batat, a właściwie… wilec ziemniaczany to warzywo, które w dalszym ciągu nie gości we wszystkich domach. A szkoda! Jest niesamowicie smaczny i ma dużo właściwości. Warzywo to jest dalej trochę egzotyczne i często nie wiadomo, jak go wykorzystać. Dlatego mam dziś dla was przepisy na 3 potrawy z batatów!

Ale zanim je podam, krótko wspomnę, że bataty mają ogromną ilość witaminy  A, zawierają również witaminę C, K oraz E, a do tego żelazo, potas, magnez, fosfor i wieele innych. Mają pozytywny wpływ na nasz wzrok i pamięć, poprawiają wygląd naszej cery i mimo, że są słodkie, regulują poziom cukru we krwi. Nic, tylko je jeść!

A oto moje propozycje na 3 potrawy z batatów:

 

BROWNIE:

Pierwsza i najważniejsza pozycja to pyszne ciasto. Jeśli miałabyś zrobić tylko jedno z tych trzech dań, to niech właśnie będzie to brownie! Nawet Marcin, który stroni od zdrowszych wersji ciast, zajadał się ze smakiem. A przepis jest banalnie prosty – mieszamy wszystkie składniki, wykładamy na blaszkę, pieczemy i gotowe! Przepis na brownie bez glutenu i bez nabiału znajdziesz tutaj.

 

FRYTKI:

Idealne zarówno jako dodatek do mięsa, czy ryby, jak i sama przekąska na wieczór. Niby na słodko, a jednak nie do końca – ponieważ przyprawy nadają mu trochę wytrawności. Warzywo należy obrać, pokroić na kawałki, polać oliwą, dodać sól, paprykę wędzoną, zioła prowansalskie i wymieszać. Piec na papierze w ok. 200 st. na termoobiegu, żeby fajnie się przypiekł. Zazwyczaj ok. 20 min, ale trzeba patrzeć czy jest już gotowy – czyli miękki, a jednocześnie zarumieniony.

 

BATATY FASZEROWANE:

Świetna propozycja na obiad inny, niż zwykle! U mnie tym razem było bez mięsa, jednak wiadomo, że farsz można robić wg własnych upodobań. Najpierw należy przekroić bataty i piec przez ok 40 min w 220 st, żeby były miękkie. Równocześnie na patelni przygotowujemy farsz: u mnie to był mix warzwno – grzybowy, czyli papryka, cukinia, pieczarki i cebula – podsmażone i przyprawione. Gdy bataty już się upieką, należy wyciągnąć z nich środek i wymieszać z pozostałymi warzywami na patelni. A następnie włożyć z powrotem i podpiec jeszcze przez kilka minut. Na górę możesz dać ulubiony ser. :) 

 

Daj mi koniecznie znać, czy wykorzystasz któryś z przepisów :) A może to Ty przygotowujesz ciekawą i smaczną potrawę z tego warzywa? Podziel się przepisem!

Dodaj komentarz

Close